Люди, которые любят употреблять в пищу сырую рыбу, часто подвергают себя опасности заразиться ленточным гельминтом — лентецом широким. Заболевание, которое вызывает лентец широкий , называется дифиллоботриозом.

Этот глист может жить в кишечнике человека до двадцати восьми лет. Данный паразит один из самых крупных человеческих гельминтов, его длина может достигать десяти, и даже двадцати метров. Ширина члеников глиста в несколько раз превышает их длину. Яйца гельминта желто-коричневую цвета, концы их закругленные, а на одном из концов имеется крышечка.

Развитие лентеца начинается в воде. Яйца паразита обычно созревают в холодном водоеме, из них появляются эмбрионы , их едят веслоногие рачки.
Рачков поедают рыбы. В желудке второго промежуточного хозяина рачки перевариваются, а финны попадают в мышцы и преобразуются в белых плотных личинок, их длина около шести миллиметров.

Если зараженная рыба будет съедена другой рыбой, личинки сохранят свою жизнеспособность и продолжат развиваться. В органах крупной хищной рыбы, проглотившей зараженную рыбешку, проходит завершающая стадия развития личинки лентеца. С этого момента личинка уже представляет опасность для человека.

Если применять недостаточную тепловую обработку рыбы или употреблять в пищу мороженую строганину, малосольную икру, может произойти заражение этим видом гельминтозов.

Последним хозяином данного глиста является человек. В кишечнике человека зрелые личинки присасываются к стенкам и превращаются в половозрелые особи.

У зараженного человека очень часто появляются токсические проявления болезни, возникает анемия из-за недостатка витамина В12, который участвует в кроветворении. Скопление десятков паразитов часто вызывает кишечную непроходимость, которую нередко приходится лечить оперативным путем.
Профилактика дифиллоботриоза заключается в тщательной термической обработке озерной и речной рыбы перед употреблением ее в пищу человека. Лентецом могут заразиться и животные: собаки, медведи, которые тоже питаются рыбой.

Полное уничтожение этого червя-паразита в природе пока не возможно, поэтому нужно помнить об опасности, связанной с употреблением рыбы в пищу.